【共護食安】東湖評論：看見“真” 吃下“安”，這就是舌尖上的湖北底氣_報道

2025-09-28 12:11:04來源：荊楚網 ?（湖北日報網）

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走進高標準農田，綠色防控生動詮釋著“好食材是種出來”的真正內涵；探訪亞洲最大的ARA單體工廠，每條生產線都展現著精密儀器與嚴格管理的完美協同；步入福銀高速安陸服務區，“三清五凈”“明廚亮灶”的環境讓人安心……2025年湖北省食品安全宣傳周期間，省食品藥品安全辦聯合荊楚網組織“荊楚民生觀察團”活動，邀請社會各界代表實地走訪，沉浸式體驗食品安全全鏈條監管，讓責任的落實看得見、摸得著。

千頭萬緒，歸根到底是千家萬戶的事。食品安全，是老百姓最樸素的關切。從一粒種子在田間破土，到成為餐桌上的飯菜，這條看似尋常的食物鏈，承載著千萬人對“吃得放心”的期盼。本次觀察團活動，正是以全鏈條視角剖開食品安全治理的“橫截面”，讓監管從“幕后”走向“臺前”。這不僅是一次透明監管的實踐，更折射出湖北“以民為本”的食安治理理念。

食品安全不僅是技術課題，更是社會治理水平的體現。“荊楚民生觀察團”的沉浸式探訪，正體現了治理理念的重要轉變：食品安全不再是監管部門“單打獨斗”，而是需要生產者、消費者等社會力量的共同參與。當各界代表走進農田、車間、倉庫與廚房，他們不僅是監督者，更是信息傳遞與信任構建的橋梁——這種開放式治理，將專業術語轉化為公眾語言，將監管行動轉化為可視敘事，最終凝聚成社會共治的強大合力。

在華中“菜籃子”樞紐首衡城，智慧溯源系統與全程冷鏈管控構筑起雙重保障，令觀察團成員連連稱贊。食品安全領域的公眾焦慮，往往源于信息不對稱與掌控感缺失。因此，宣傳不應止步于成果匯報，而應轉向過程展示與參與體驗——通過開放工廠、開展檢測互動等方式，將抽象的安全概念轉化為具體的感知。當消費者能追溯一籃蔬菜的流通過程，“監管”二字便不再遙遠。

觀察什么、宣傳什么，本質是回應社會的關切。此次民生觀察，揭示了湖北食品安全的深層邏輯：從推行“一品一碼”追溯系統，到監管模式向智慧化升級，借助可視化監控、線上巡查提升效能，再到深化“放管服”改革，高效實施“雙隨機、一公開”監管……湖北全力構建的食品安全全鏈條監管，不僅是一套體系，更是一種新型食安生態——每個環節可追溯、每個主體有責任、每個消費者能監督。

食品安全永遠在路上。不妨將視野放寬：武漢鐵路局對113個客運車站的271個食品經營網點完成許可審查，筑牢運輸環節食安防線；湖北省交通運輸廳建立罐式車輛臺賬，摸清食用油運輸“家底”；武漢海關推進“1+1+4”改革，嚴守進出口食品安全關口……在湖北，食品安全不是某一方的“獨角戲”，而是全鏈條、多部門協同的“大合唱”。

看見“真”、吃下“安”，這就是舌尖上的湖北底氣。全鏈條監管代表著食安治理日趨精細，而“荊楚民生觀察團”的意義更為深遠：當監管部門主動開門迎監督，當企業敢于亮出家底，當公眾積極參與建言，多方之間便形成了信任的良性循環——公眾的信任成為監管持續改進的動力，也是企業堅守底線的壓力。而這信任，正是湖北食品安全的堅實底氣。

稿源：荊楚網（湖北日報網）

作者：謝偉鋒（江西鷹潭）

責編：阮穎、王艷梅

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