2022黑珍珠正式發布 北京上榜餐廳數量連續四年增長
3月31日，“2022黑珍珠餐廳指南”(以下簡稱“2022黑珍珠”)正式發布。在全球736家入圍餐廳中，共選出283家鉆級餐廳，覆蓋國內北京、上海、深圳、廣州等22個城市以及海外紐約、曼谷、新加坡等。其中，“一生必吃一次”的三鉆餐廳16家，“紀念日必吃”的二鉆餐廳63家，“聚會必吃”的一鉆餐廳204家。
北京商報記者了解到，北京、香港、成都的2022黑珍珠上榜餐廳數量分別位列第二至第四，杭州與廣州上榜餐廳數量并列第五。其中，北京的黑珍珠上榜餐廳數量連續四年增長。相比去年，2022黑珍珠國內三鉆餐廳新增兩家，北京及上海分別有一家二鉆的餐廳實現升鉆。
從品類上看，2022黑珍珠菜系種類進一步增加，共覆蓋41種，以潮汕菜、寧波菜、湘菜等中華菜系為主。其中，潮汕菜過去四年上升勢頭最快，上榜餐廳數量的復合年均增長率超31%。
據了解，2022黑珍珠還將首次試行《黑珍珠餐廳指南及評委誠信合作規范》，一旦發現并核實餐廳有違法違規的行為，將取消餐廳本年度成績，并進行下榜處理。
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