今年“3·15”期間，烏江榨菜被列入“十大不推薦產(chǎn)品”，把涪陵榨菜(002507.SZ)推上了風(fēng)口浪尖。

對此，涪陵榨菜回應(yīng)稱，烏江鮮脆榨菜絲已過國家質(zhì)量檢測部門的嚴(yán)格檢測，檢測結(jié)果均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

近日，涪陵榨菜披露2021年年報顯示，公司2021年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約25.19億元，同比增長10.82%;對應(yīng)的凈利潤約7.42億元，同比下降4.52%。

面對增收不增利的成績，以及成本上漲帶來的壓力，涪陵榨菜寄希望于通過提價推動業(yè)績。公司已于2021年11月12日起宣布漲價，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等。

長江商報記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，從2008年至今的13年時間內(nèi)，涪陵榨菜提價13次，一包88g的烏江榨菜已經(jīng)從0.5元漲到了近4元。

漲價的同時還減量，涪陵榨菜于2020年6月末完成流通渠道主力產(chǎn)品包裝規(guī)格調(diào)整，由80g縮減為70g，相當(dāng)于變相提價幅度約14.3%。

涪陵榨菜表示，2021年公司投入2.55億元進(jìn)行品牌打造工作，烏江品牌熱度崛起，因品牌宣傳帶動銷量增長有一定滯后性，宣傳效果將逐步釋放，未來公司將在品牌宣傳方面進(jìn)行量入為出的持續(xù)投入。

產(chǎn)品被列為“不推薦”陷輿論風(fēng)波

3月17日，長江商報記者走訪幾大商超時發(fā)現(xiàn)，腌菜調(diào)味品區(qū)域的貨架上陳列著烏江榨菜、川南榨菜、魚南榨菜、味聚特榨菜等各種品牌的榨菜，種類口味繁多，涪陵榨菜旗下的烏江系列產(chǎn)品仍然占據(jù)半壁江山。

“現(xiàn)在榨菜的選擇太多了，除了國產(chǎn)的還有很多進(jìn)口的產(chǎn)品，不會局限于一種口味，都會嘗嘗鮮。”長江商報記者隨機(jī)采訪了多位店內(nèi)的消費(fèi)者了解到，年輕一族都喜歡嘗鮮，并且更熱愛包裝新穎、泡菜類的下飯菜，中老年則更看重品牌和口味，對自己傾心的產(chǎn)品會一直回購。

在談到近期烏江榨菜被入選“十大不推薦產(chǎn)品”，以后還會不會繼續(xù)購買時，有消費(fèi)者明確表示不會再購買，也有消費(fèi)者表示愿意相信大品牌。

“以前八成都是涪陵榨菜的產(chǎn)品，現(xiàn)在榨菜品牌繁多，市場逐漸趨向飽和，消費(fèi)者的選擇性更多。”一位負(fù)責(zé)腌制品的導(dǎo)購員對長江商報記者表示，現(xiàn)在大眾的養(yǎng)生意識不斷提高，榨菜類的腌制品更不好賣了，經(jīng)常促銷做活動也賣不動，只能在包裝、品牌形象上下功夫吸引消費(fèi)者。

今年“3·15”期間，烏江鮮脆榨菜絲入選2021年度“十大不推薦產(chǎn)品”榜單，入選理由是營養(yǎng)指標(biāo)與其它產(chǎn)品有較大差距。

對此，3月16日，烏江榨菜官方發(fā)布微博稱，第一時間做了全面排查，并稱，其所有生產(chǎn)均嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，包括該榜單中提到的鈉和甜味劑兩項標(biāo)準(zhǔn)。烏江榨菜鮮脆絲產(chǎn)品檢驗結(jié)果均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，烏江榨菜關(guān)聯(lián)公司為上市公司重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司，主要從事榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜和其他佐餐開味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售。

漲價減量業(yè)績顯頹勢

“烏江榨菜，我爺爺?shù)臓敔敹颊f好。”2007年，一句膾炙人口的廣告詞提高了涪陵榨菜的知名度，公司品牌的名號越來越響，銷量也一下子翻了好幾番。

品牌打響了，銷量迅速提升，帶動整體業(yè)績上漲。公司年度凈利潤從2010年的5574萬元，升至2020年的7.77億元，除2019年外均實(shí)現(xiàn)持續(xù)上漲，10年漲幅超14.12倍，是名副其實(shí)的白馬企業(yè)。

與此同時，“白菜價”的榨菜也開始慢慢漲價，長江商報記者走訪一家商超發(fā)現(xiàn)，涪陵榨菜品類眾多，價格在3元到十幾元之間，招牌產(chǎn)品烏江三榨紅油榨菜一袋80g售價3.5元，同等容量的川南榨菜售價2元。

事實(shí)上，近年涪陵榨菜已多次提價。最近的一次是在2021年11月14日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，以及公司優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升等，決定對部分產(chǎn)品出廠價格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等，價格執(zhí)行于2021年11月12日開始實(shí)施。

長江商報記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，從2008年至今的13年時間內(nèi)，涪陵榨菜直接或間接提價13次，一包88g的烏江榨菜已經(jīng)從0.5元漲到了近4元。

漲價的同時還減量，涪陵榨菜于2020年6月末完成流通渠道主力產(chǎn)品包裝規(guī)格調(diào)整，由80g縮減為70g，相當(dāng)于變相提價幅度約14.3%。

漲價減量的背后掩蓋不了涪陵榨菜業(yè)績下滑的頹勢。

日前涪陵榨菜發(fā)布的2021年度業(yè)績快報顯示，其2021年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入25.19億元，同比增長10.82%;實(shí)現(xiàn)歸屬上市公司股東凈利潤7.42億元，同比下滑4.53%。

涪陵榨菜在公告中提到，報告期內(nèi)，疫情反復(fù)、消費(fèi)市場疲軟、大宗原料成本上漲等對公司造成多重沖擊，公司通過聚焦精品、聚力市場精耕和渠道下沉等多種措施應(yīng)對，力保業(yè)務(wù)穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)績基本穩(wěn)定。本年度公司收入、銷售量均穩(wěn)步提升，年內(nèi)公司根據(jù)成本上漲及產(chǎn)品升級進(jìn)行了部分產(chǎn)品提價，產(chǎn)品毛利率及經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)定。

加大品牌營銷擴(kuò)產(chǎn)能

根據(jù)公司披露的信息，成本漲價是導(dǎo)致產(chǎn)品漲價的主要因素。而與原材料同步上漲的，還有涪陵榨菜的費(fèi)用投入。2021年前三季度，涪陵榨菜銷售費(fèi)用高達(dá)5.19億，同比增長近84%，2021年全年，公司還投入2.55億元進(jìn)行品牌打造工作。

在加大營銷力度的同時，公司也在積極擴(kuò)充產(chǎn)能。

2020年，涪陵榨菜發(fā)行股票募集不超過33億元進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)建，項目達(dá)產(chǎn)后，將會新增40.7萬噸原料窖池;新增榨菜自動化生產(chǎn)線10條及配套環(huán)保工程和智能物流工程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能20萬噸/年。

同時，涪陵榨菜也在尋找新的業(yè)績增長方向，此前曾推出千元榨菜禮盒，但從市場銷售端反響來看較為平淡。除此之外，涪陵榨菜還推出精品榨菜禮盒，對產(chǎn)品包裝與榨菜進(jìn)行了升級，售價在26元/150g。

長江商報記者在某電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，一款烏江涪陵榨菜五年沉香禮盒900g，保質(zhì)期為16個月，售價高達(dá)1521.9元，而官方旗艦店上售價為888元。此外，涪陵榨菜根據(jù)禮盒包裝檔次不同，售價集中在1332元-1518元、788元-888元。

這款高端榨菜產(chǎn)品一經(jīng)推出，就引起了極大的關(guān)注和爭議，網(wǎng)友紛紛表示連榨菜也吃不起了。

對此，涪陵榨菜表示，沉香款是公司一直有的產(chǎn)品，用的是腌制比較久的榨菜做成的，不是新推出產(chǎn)品，是作為禮品榨菜的品類進(jìn)行銷售，屬于涪陵榨菜的高檔款。對公司業(yè)績進(jìn)行提升，主要還是通過主力產(chǎn)品(大眾款)。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，榨菜這種偏日常的商品，利用價格優(yōu)勢才能走得更遠(yuǎn)。如今榨菜品牌繁多，市場逐漸趨向飽和，價格、質(zhì)量和品牌形象都要顧及到，才能在市場中保住位置。