市面上的酸奶五花八門，價格高不一定是好的，挑選時看清這3個標準：①蛋白質含量：大于2.3克/100 克。有些產品顏色如牛奶、味道像酸奶，蛋白質含量≥1.0%，但它們并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，其含糖量往往較高，營養價值較低，不能用來替代酸奶，建議少喝。②碳水化合物含量：最好低于12克/100克。數值越高，整體營養價值就越低。市面上很多酸奶產品中含有奶油，熱量較高，即便含糖量不高，需要控制體重的人群要注意。③儲存條件：2℃~6℃。酸奶是經過乳酸菌發酵的乳制品，根據是否經過巴氏殺菌熱處理，可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。兩者最大的區別在于是否含有“活的乳酸菌”，其余營養成分差別不大，均含有蛋白質、鈣和多種維生素。#巨好喝酸奶合集#（生命時報）
