隨著天氣逐漸變熱很多人會更加偏愛水分充足的水果炎熱的天氣
咬上一口“水靈靈”的水果那可真是既甜美又解渴說到水分充足的水果蜜瓜完全可以拿得出手而且味道還很“香”價格也不貴真是太親民了
蜜瓜營養(yǎng)如何？
蜜瓜就是我們平時說的甜瓜，也叫香瓜，是葫蘆科黃瓜屬的植物。在栽培學上可分為厚皮甜瓜和薄皮甜瓜，其中薄皮甜瓜就是中國甜瓜、東方甜瓜或香瓜等，口感極佳。
至于蜜瓜的營養(yǎng)，最突出的就是水分含量充足，幾乎都在90%以上，是名副其實的補水好幫手！
蜜瓜的鉀含量在水果中算是中等，大多為150mg/100g左右，也有一些能達到300mg/100g左右。
另外，蜜瓜的果肉顏色有深有淺，類胡蘿卜素是形成橘色蜜瓜果肉顏色的主要色素類物質(zhì)，這種成分對眼睛的健康十分有益，也具有抗氧化作用。
蜜瓜很甜，但熱量很低
蜜瓜吃起來口感很甜，所以很多人以為它熱量高，其實蜜瓜的熱量大多都很低，幾乎都不超過40kcal/100g，比我們平時吃的橙子、蘋果、葡萄等都要低。
糖尿病也能吃蜜瓜
不少人認為蜜瓜的GI值(血糖生成指數(shù))比較高，所以很多糖尿病患者都不敢吃蜜瓜。
GL=食物中可利用的碳水化合物(克)×GI÷100
拿哈密瓜來說，哈密瓜的GI值高達70，算得上是高GI水果了，但它的碳水化合物含量只有7.9g/100g，不溶性膳食纖維為0.2g/100g，計算下來，吃100g哈密瓜的GL僅為5.39，屬于低GL的水果。也就是說，糖尿病患者吃100g哈密瓜并不會引起血糖大的波動。
蜜瓜的挑選
蜜瓜的品種很多，要想買到好吃的，選對品種很關鍵。香妃小蜜、北海一號、金龍、羊角蜜、西洲蜜，這些品種口感都比較甜。一般來說，新疆夏季日照時間長并且晝夜溫差大、降雨量少，長出的蜜瓜口感也都不錯。
另外，西州蜜果肉呈橘紅色，紅心脆、黃河蜜瓜果肉呈橙紅色，眾天、北海一號、奶香蜜、金香玉蜜瓜果肉呈白色，鳳金六號、香妃小蜜果肉呈黃色，羊角蜜、可口蜜果肉呈綠色，我們可以優(yōu)先選擇果肉顏色深的。
不吃皮也要洗！
有人吃蜜瓜不清洗，直接拿來就切開吃，這么做存在食物中毒的風險。蜜瓜可能會攜帶李斯特菌，俗稱“冰箱殺手”。李斯特菌是一種危害較大的細菌，感染后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、肌肉酸痛，嚴重可能會導致昏迷、休克和死亡。
