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    這種食物千萬別吃！或引發(fā)腹瀉、痢疾！官方緊急提醒
    
      
    
        
     2023-08-11 21:20:58來源：紅星新聞  
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
       
      		  
	 
        
     

    (相關(guān)資料圖)
    市場監(jiān)管總局近日發(fā)布汛期飲食安全消費(fèi)提示。從保證食品原料安全和加工用水衛(wèi)生，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，注意環(huán)境和個人衛(wèi)生，食物要燒熟煮透并合理儲存等方面提醒消費(fèi)者注重汛期飲食安全。
    洪澇災(zāi)害可能導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)受到不同程度影響。如，農(nóng)作物霉變、牲畜疫病或死亡等，水和食物可能被致病生物（細(xì)菌、病毒、寄生蟲等）、各種有毒有害化學(xué)物（農(nóng)藥、獸藥、鼠藥、化工廢物、重金屬等）污染，食用這些食物后將影響人體健康，可能引發(fā)腹瀉、痢疾等，甚至傳染性疾病流行。為此，食品生產(chǎn)加工經(jīng)營者和消費(fèi)者務(wù)必注意：不要用被洪水淹沒、浸泡或已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的谷物或其他食物原料加工、生產(chǎn)、制作食品。不出售、不購買、不食用被洪水或雨水浸泡的預(yù)包裝加工食品。不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水、雨水、洪水。不用洪水洗餐具和沖洗食物。不隨意撿拾洪災(zāi)水域漂浮物，或洪水沖刷地面后留下的動物尸體或野生植物，包括野菜和野果等。
    同時要保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，注意環(huán)境和個人衛(wèi)生。飯前便后、接觸過洪水后要洗手。切配的刀、板和盛裝熟食的容器，在使用前要清洗干凈，并用滾開的水或蒸煮等方式消毒殺菌。洪澇災(zāi)害過后，要及時清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅滋生，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生；要及時對食品生產(chǎn)加工的設(shè)備、設(shè)施、用具和內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底清潔、消毒，避免二次污染。提倡文明用餐，使用公勺公筷。減少食品浪費(fèi)。
    汛期高溫、高濕，盡量不要一次采購和儲存大量食材，避免長時間儲存造成食物腐爛變質(zhì)。短期存放食物應(yīng)注意低溫、防塵、防蠅蟲、防鼠和隔水防潮。如發(fā)現(xiàn)食材變味、發(fā)黏、發(fā)霉等，應(yīng)及時處理，不要食用。食物要燒熟煮透，生熟分開存放，少吃冷葷類菜肴，不吃生的動物性食品。洪澇期間，食物不易保存，特別是受災(zāi)群眾聚集地或參與救災(zāi)人員的食堂，要按需加工食物。盡量不要食用剩飯剩菜。如不可避免剩飯剩菜，應(yīng)及時分類冷藏保存，再次食用時務(wù)必徹底加熱。
    來源：央視財經(jīng)
    		
          
    
		  
	
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