油菜行業(yè)市場到底多大?油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、蕓薹屬植物，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個物種統(tǒng)稱油菜。目前油菜主要栽培(品種)類型為：白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘藍(lán)型油菜( Brassica napus L.)。

油菜是我國種植的第一大油料作物，90%以上播種在長江流域。菜籽油占到國產(chǎn)食用油的50%左右，在保障我國食用油供給安全中，占據(jù)核心地位。春日的成都街頭，一到飯點，隨處可見排隊的食客。

(資料圖)

油菜是關(guān)系我國國計民生的重要戰(zhàn)略產(chǎn)品。我國是世界油菜生產(chǎn)大國，產(chǎn)量居世界前列。油菜每年可為我國提供470萬噸左右食用植物油和800萬噸以上優(yōu)質(zhì)蛋白飼料，為我國1億多油菜種植農(nóng)民提供約675億元的經(jīng)濟(jì)收入，也為生物燃料、醫(yī)藥、化妝品、冶金等行業(yè)提供重要工業(yè)原料。菜籽油在國產(chǎn)食用植物油中的主體地位顯要。我國油菜產(chǎn)油量占油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國產(chǎn)植物油第一大油源。通過單產(chǎn)和含油量提升，擴(kuò)大冬閑田油菜，我國油菜產(chǎn)油量可實現(xiàn)倍增。菜籽油護(hù)航國民健康和食用油供給安全的支撐作用凸顯。在所有植物油中，雙低菜籽油是品質(zhì)最好的食用油。普及雙低菜籽油的消費，對護(hù)航國民健康至關(guān)重要。油菜的多功能與一二三產(chǎn)業(yè)的融合度高。

油菜種植面積、產(chǎn)量總體穩(wěn)中略升。我國是世界油菜主產(chǎn)國。油菜種植面積、總產(chǎn)從1980~2011年31年間一直居于世界首位。從2013年起，我國居于世界第二位。近10年來，我國油菜種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)總體呈穩(wěn)中略升趨勢。油菜品質(zhì)明顯改善。在育種技術(shù)強(qiáng)有力的支撐下，近10年來，我國育成油菜品種的品質(zhì)得到明顯改善，芥酸和硫苷含量呈逐年下降趨勢，含油量上升。2015年，我國雙低油菜含油量平均值達(dá)43.79%，為歷史最高水平;芥酸含量平均值為4%，為歷史最低值。油菜籽加工呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。油菜籽加工企業(yè)發(fā)展快、產(chǎn)能大。菜籽加工分布區(qū)域集中，以使用國產(chǎn)油菜籽原料為主。油菜籽作坊企業(yè)經(jīng)營日益活躍。菜籽油消費量和貿(mào)易量呈雙增長態(tài)勢。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國油菜行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析

油菜行業(yè)市場深度分析

我國油菜花市場發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張，國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵油菜花產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)新增投資項目投資逐漸增多。投資者對油菜花市場的關(guān)注越來越密切，這使得油菜花市場越來越受到各方的關(guān)注。

2022年是實施國家大豆和油料產(chǎn)能提升工程的第一年,中央和地方紛紛加大資金和政策支持力度,各地層層壓實責(zé)任,全力推動油菜擴(kuò)種任務(wù)落地。

主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用;油菜花盛開時也是一道亮麗的風(fēng)景線(中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區(qū));花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。

四川作為油菜生產(chǎn)和菜油消費大省，具備良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，但也待進(jìn)一步加速種業(yè)成果轉(zhuǎn)化、加快配套技術(shù)應(yīng)用等。近年來，四川以實施“天府菜油”行動為主線，以保障油脂油料供給安全為根本，以建設(shè)農(nóng)業(yè)先行縣為契機(jī)，以四川油菜創(chuàng)新團(tuán)隊、重大科技協(xié)同推廣試點等項目為抓手，推動“天府菜油”品牌培育、技術(shù)集成，培育了“川油81”“川油83”等一批豐產(chǎn)高油濃香型新品種，集成油料技術(shù)20余項，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。

我國是世界油菜生產(chǎn)與菜籽油消費大國，年產(chǎn)量位居世界第三，消費量約占世界的四分之一，但40%左右依賴進(jìn)口。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司油料處副處長張振在本屆大會上解讀國家油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策時表示，當(dāng)前國內(nèi)食用植物油需求量常年在3600萬噸左右，自給率相對較低。

短板就是潛力，差距也是動力。今年的中央一號文件明確提出要深入推進(jìn)大豆和油料產(chǎn)能提升工程，加力擴(kuò)種大豆和油料。對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部積極統(tǒng)籌油菜綜合性的一些扶持政策，推動稻油輪作，大力開發(fā)冬閑田擴(kuò)種冬油菜。

“目前，我國油菜種植面積1.09億畝，比去年增加了391萬畝，實現(xiàn)連續(xù)五年恢復(fù)性增長，產(chǎn)量在1552萬噸，實現(xiàn)了連續(xù)六年的增產(chǎn)。”張振說，我國冬閑田的面積有5000多萬畝，下一步將按照先易后難遞次推進(jìn)，在一級稻區(qū)、二級稻區(qū)、旱地和灘涂地陸續(xù)擴(kuò)充冬油菜。

我國出臺了一系列強(qiáng)有力的政策，各地采取了許多硬核措施，一場油料產(chǎn)能提升工程仗迅速打響。張振說，今年是國家深入推進(jìn)大豆和油料產(chǎn)能生提升工程的第二年，利用開發(fā)冬閑田來擴(kuò)種油菜勢在必行。

云南是全國油菜主產(chǎn)區(qū)之一。近年來，云南省結(jié)合氣候、土壤等自然優(yōu)勢，通過穩(wěn)定種植面積、提高單產(chǎn)、增加總產(chǎn)，不斷發(fā)揮油菜產(chǎn)業(yè)在保障食用油安全、助力鄉(xiāng)村振興中的作用，有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、種植戶增收。然而，在油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，還存在種質(zhì)資源挖掘利用不足、品種繁育基地建設(shè)滯后等問題。

目前，市面上大多數(shù)菜籽油售價為每公斤20元，而一些品牌產(chǎn)品售價每公斤可達(dá)30元。通過提升品質(zhì)打造品牌，可有力提升產(chǎn)業(yè)效益。

油菜行業(yè)市場前景分析

從產(chǎn)業(yè)鏈上游油料作物播種面積來看，我國是全球重要的油料生產(chǎn)和消費大國，油料作物,是僅次于糧食作物的第二大農(nóng)作物，近年來我國油料種植面積相對較為平穩(wěn)。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年中國油料種植面積為13102.2千公頃，同比減少0.23%，經(jīng)過國家連續(xù)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，目前我國油料作物種植結(jié)構(gòu)基本形成以油菜、花生、大豆為主的格局。

從政策端來看，政策補(bǔ)貼力度加大，帶動油菜籽種植規(guī)模擴(kuò)張。中央一號文件明確，大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，在長江流域開發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜。未來，隨著大力開發(fā)冬閑田、推廣油稻輪作、擴(kuò)種南方冬油菜，油菜種植面積和產(chǎn)量將持續(xù)增長。根據(jù)國家糧油信息中心，預(yù)計到2025年，我國油菜籽種植面積有望達(dá)到1.2億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到1800萬噸。

從社會發(fā)展背景來看，中國食用植物油行業(yè)的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油等。其中大豆油和菜籽油已成為消費主力。根據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年我國大豆油和菜籽油消費量占比分別為48.9%和23.6%。

油菜種植行業(yè)研究報告主要分析了油菜種植行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產(chǎn)品價格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、油菜種植行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風(fēng)險分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測及相關(guān)的經(jīng)營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實準(zhǔn)確地反映了我國油菜種植行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。

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