【資料圖】

晚餐有個黃金比例——蔬菜:肉:飯 = 2:1:1。蔬菜不包括土豆、山藥等淀粉類蔬菜，肉類可以用豆制品和海產品替換，飯代表所有淀粉類食物，如雜糧米飯、紅薯等。推薦幾種搭配：①香菇青菜 +家常豆腐+ 糙米飯；②麻醬拌菠菜 +黃瓜甜椒炒雞丁+藜麥飯；③芹菜炒豆干 +清蒸魚+紅薯；④清炒豆苗+蘿卜燉牛腩 + 雜豆飯；⑤涼拌萵筍 +紅燜大蝦 +雜糧饅頭；⑥蒜蓉西蘭花 +餃子；⑦雜糧米飯+辣拌黃瓜+冬瓜排骨湯+炒青菜+家常豆腐。不合格晚餐舉例：炸醬面、土豆絲蓋飯、鹵肉飯、酸辣粉、烤串。（生命時報）