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本文作者：王星，聯(lián)勤保障部隊(duì)第983醫(yī)院心血管科副主任醫(yī)師
吃得健康，是能夠預(yù)防心腦血管疾病的！
無(wú)論是《中國(guó)居民膳食指南》，還是《中國(guó)健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》，再或是各種心腦血管疾病的指南或三高的指南，都明確指出，健康飲食能預(yù)防和控制心腦血管疾病，不健康的飲食會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
健康時(shí)報(bào)圖
那么具體來(lái)說(shuō)哪些食物更健康？哪些食物要少吃呢？
少吃這10種食物
1、鹽要減少
每人每天不宜超過(guò)5克。同時(shí)要盡量避免含隱形鹽較多的食物，比如醬油、醬、味精等調(diào)味品，罐頭、海米、香腸、臘肉、方便面等。
2、肥肉要少吃
避免經(jīng)常食用過(guò)多的動(dòng)物性脂肪，過(guò)多的脂肪會(huì)升高血脂。
3、內(nèi)臟要少吃
含膽固醇較高的食物也要少吃，過(guò)多的膽固醇會(huì)升高血脂。
4、油炸食物要少吃
研究顯示，大量食用煎炸食品與心血管疾病、心力衰竭和糖尿病有關(guān)。每人每天油不宜超過(guò)25克。
5、精細(xì)糧要減少
主食中的精細(xì)糧應(yīng)該占到1/2~2/3。在以后的主食中，我們要逐漸減少精細(xì)糧的比例，也就是大米粥、白米飯、精細(xì)面食要逐漸減少。
6、大米粥要少吃
喝一碗大米粥，雖然沒(méi)有甜味，但是就相當(dāng)于喝糖水，會(huì)影響血糖。
7、加工肉要少吃
加工肉中的鹽超標(biāo)，亞硝酸鹽也可能超標(biāo)，要嚴(yán)格控制。
8、飽和脂肪酸要少吃
例如牛油、羊油、豬油等都要少吃。
9、反式脂肪酸要少吃
很多點(diǎn)心、油炸食物、可可脂巧克力、奶糖、雪糕、冰激凌、奶茶、咖啡伴侶等等都是反式脂肪酸含量較高的食物。
10、任何食物都堅(jiān)持七分飽
最后要說(shuō)，不管什么食物，都七八分飽足矣，千萬(wàn)不要過(guò)飽，不要撐著！
當(dāng)然，強(qiáng)調(diào)少吃，不是絕對(duì)不能吃，一定要控制量！因?yàn)樯鲜鍪澄锍缘眠^(guò)多，會(huì)大大增加三高和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，也就是咱們平時(shí)說(shuō)的“增加血管垃圾”，更容易引起血管堵塞。
多吃這10種食物
1、魚(yú)肉
1周至少吃2次魚(yú)肉。
2、粗糧雜糧
粗糧雜糧占到主食的1/3以上。
3、牛奶
每人每天300~500克奶制品。
4、豆制品
大豆、豆制品，每天可以吃到25克。
5、水果
天天有水果，每人每天200~350克。
6、蔬菜
餐餐有蔬菜，每天每天300-500克。
7、堅(jiān)果
雖然油大，但這屬于不飽和脂肪，每天一把。
8、咖啡
如果你也是喜歡喝咖啡的人，可以保持，適當(dāng)?shù)目Х壤诮】怠?/p>
9、茶
茶，如果喝完沒(méi)有不舒服，可以堅(jiān)持喝，利于健康。
10、辣椒
喜歡吃辣，吃完辣沒(méi)有不舒服的，可以繼續(xù)吃辣，利于健康。
當(dāng)然，也不是說(shuō)這10大類食物吃了就能清理血管“垃圾”。適當(dāng)以這10大類食物為主，那么相對(duì)來(lái)說(shuō)，更能降低三高和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
總之，沒(méi)有直接能夠軟化血管的食物，健康飲食不僅僅是清淡飲食，是在上述各種食物的基礎(chǔ)上，保持食物的多樣化，每天盡可能12種以上的食物，每周盡可能25種以上的食物。
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本文首發(fā)于2023-06-15心血管王醫(yī)生《10種血管堵塞的食物，10種保護(hù)心血管食物》，部分內(nèi)容有刪減，版權(quán)歸原作者所有。
編輯：王楠
審稿：楊小明
