近日，“胃癌幾乎都是吃出來的”相關(guān)話題沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。事實(shí)真的如此嗎？

6月30日，重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胃腸腫瘤中心主任、主任醫(yī)師孫浩接受采訪時(shí)稱，根據(jù)其團(tuán)隊(duì)的臨床經(jīng)驗(yàn)，胃癌是典型的與飲食習(xí)慣有關(guān)的疾病，許多年輕胃癌患者都有一個(gè)共同愛好，那就是愛吃燒烤、麻辣燙。

(資料圖片)

幽門螺桿菌是胃癌的一大元兇

燒烤、油炸、高鹽飲食能誘發(fā)癌癥

孫浩介紹，中國(guó)是胃癌高發(fā)區(qū)，在我國(guó)前10位的惡性腫瘤中，胃癌的發(fā)病率和死亡率均高居第3位，發(fā)病率僅次于肺癌、結(jié)直腸癌，死亡率僅次于肺癌、肝癌，占所有癌癥死亡率的12%。

“近5年來，我國(guó)19歲至35歲年輕人胃癌發(fā)病率比30年前增加了1倍。”孫浩說，我國(guó)年齡小于30歲的胃癌患者高達(dá)7.6%，胃癌發(fā)病年紀(jì)越小惡性程度越高。

孫浩解釋，胃癌的致病原因復(fù)雜，包括飲食習(xí)慣、宿主基因、幽門螺桿菌感染等多方面因素。

其中，幽門螺桿菌感染是導(dǎo)致胃癌的一大元兇。90%以上的胃炎、胃潰瘍由幽門螺桿菌引起，甚至50%胃癌患者可能是由幽門螺桿菌“造就”的。

胃癌是典型的與飲食習(xí)慣有關(guān)的疾病。孫浩解釋，大家熟知的燒烤、油炸類食品能誘發(fā)癌癥。其團(tuán)隊(duì)在臨床中發(fā)現(xiàn)，30歲到40歲的胃癌患者中，過半的人都愛吃燒烤、麻辣燙。“重慶人口味重，喜歡吃燒烤，但食物經(jīng)過燒烤或煙熏后，容易產(chǎn)生如3-4苯并芘和環(huán)芳烴類物質(zhì)，這些都是明確的致癌原。”

高鹽飲食也與胃癌的發(fā)生有關(guān)。按照世衛(wèi)組織規(guī)定，每人每天的鹽攝取量為5克，超過了這個(gè)量，食鹽中的高滲透液會(huì)破壞胃黏膜，長(zhǎng)此以往，也容易誘發(fā)胃癌。

我國(guó)早期胃癌診斷率只有15%

醫(yī)生呼吁：出現(xiàn)這些癥狀要做胃鏡

“目前方便、快捷、可靠的胃鏡檢查和黏膜活檢，是診斷早期胃癌的金標(biāo)準(zhǔn)，確診率為95%。胃癌發(fā)現(xiàn)的越早，5年生存率就越高。”孫浩說，我國(guó)早期胃癌的診斷率只占15%左右，這與我國(guó)公眾普遍缺乏做胃鏡篩查胃癌的意識(shí)有關(guān)。

同時(shí)，早期胃癌患者往往沒有任何癥狀，少數(shù)有癥狀的患者也是不典型的，極易與胃炎、胃潰瘍等良性疾病相混淆，致使在我國(guó)80%以上的胃癌患者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)都是中晚期胃癌。

孫浩呼吁公眾，一旦有這些癥狀，請(qǐng)立即做胃鏡檢查——

》正常飲食后出現(xiàn)上腹部不適、輕微飽脹、惡心噯氣，有輕度消化不良的癥狀，病情加重之后，會(huì)有胃脹氣和輕度胃痛。

》上腹部心窩處有隱痛，不要輕視，像所有的癌癥一樣，疼痛是進(jìn)展期胃癌最常見的臨床癥狀。

》體重減輕、突然消瘦，這種情況自己有時(shí)感覺不出，但你要注意，這不是好事。幾乎大部分癌癥都有突然消瘦的癥狀。

》食欲大幅下降，對(duì)肉類、魚類等產(chǎn)生惡心感。

》大便變黑，像柏油發(fā)黑發(fā)亮，這可能是腫瘤侵襲胃黏膜引起的上消化道出血。

》嘔血，出現(xiàn)這種情況就麻煩了，應(yīng)立即到醫(yī)院就診，不能再耽擱。

孫浩還提醒，既往有胃息肉、萎縮性胃炎、腸上皮化生、幽門螺旋桿菌感染的高危人群，建議每半年或一年做一次胃鏡，及時(shí)掌握病情變化，并采取相應(yīng)有效的治療措施。

此外，胃部出現(xiàn)不適不要盲目吃藥，胃藥可能有效緩解不適癥狀，也掩蓋了病情，很容易錯(cuò)失發(fā)現(xiàn)早期胃癌的機(jī)會(huì)。

華龍網(wǎng)-新重慶客戶端首席記者 連肖 通訊員 熊志翔