過去，養生保健是中老年人的標簽，他們護腎保肝調脾胃。不過近年來養生的風越刮越早，越來越多的“90后”“00后”也加入了養生大軍，他們護膚、養指甲、保頭發。各式各樣的保健品琳瑯滿目，還有新興的“個性營養定制”在網絡火熱。
(資料圖片)
實習生 曹敏
揚子晚報/紫牛新聞見習記者 呂彥霖
記者體驗
填一份健康問卷
量身定制營養方案
市面上各種各樣的養生保健品一直層出不窮，近兩年，更是有一些廠商推出了保健品個性化定制服務，吸引了不少年輕人“嘗鮮”。網絡上，不少網友也分享了自己“私人定制”保健品的經歷，記者注意到被推薦的營養方案中需要每天服用的保健品少則兩三種，多則七八種。
這是一個怎樣的過程呢？記者體驗了一下。進入相關品牌的微信小程序后，首先需要填寫“個人營養問卷”。該問卷囊括基本信息、營養目標、生活習慣、身體狀況四個方面的問答。其中問題包括“對營養補充的經驗和態度”“營養目標”等等，在記者選擇想要改善皮膚、頭發、胃腸道幾方面后，問題又細化為“是否有硬防曬措施”“排便頻率”“平均每天食用幾份蔬菜”等等。在問卷最后的“身體狀況”部分，還會被問到家族病史、服藥史等情況。
這份耗時3-5分鐘的問卷最后，記者的健康測評綜合得分為66分。量身定制的營養方案中，則推薦了包含月見草、葡萄籽提取物、茶氨酸這三種營養補劑的基礎方案，價格在239元/月。也可以選擇加上膳食纖維、維生素E的“更多營養”方案，價格為487元/月。據了解，購買后收到的實物會按照每天服用的分量包裝，包裝上還可以定制自己的名字。
市場調查
個性化定制營養方案，大家究竟看重什么
在分享平臺上，網友們對個性化定制維生素褒貶不一。“包裝滿滿的儀式感、適合懶人、方便攜帶”，有網友認為私人定制營養方案相較于瓶瓶罐罐的營養補劑優勢明顯，并且量身定做，能夠有針對性地為身體補充所需元素。但與此同時，也有部分人表示出了擔憂，認為這種問卷形式的私人定制是“偽定制”，用戶的主觀想法和外在行為表現未必能準確反映身體的健康狀態，長期服用的副作用也不得而知，“還是體檢、咨詢醫生更靠譜”。
“個人覺得還是要慎重，如果需要補充的話還是建議聽取醫生的建議。”在南京市第一醫院營養膳食中心主管營養醫師戴春看來，如此選擇營養品的方式需要對于產品是否合格、產品的營養標簽或者說含量是否與人體的推薦攝入量一致、以及配方中是否添加其他物質等多方面持審慎態度，“比如配方里面會不會添加改善睡眠、改善血糖這種藥用成分。”而比起吃好幾種營養品，戴春提醒，顯然均衡飲食、豐富膳食種類要重要得多。
專家提醒
再“有營養”的東西，補起來也要有個度
膳食營養素究竟重不重要，答案是毋庸置疑的，但值得注意的是即使是“有營養”的東西補起來也有一定的標準，切忌過量。此前，就有媒體報道過“男子每天吃8顆維生素吃出肝衰竭”等新聞引發關注。
記者查找資料后發現，在由中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量2013版》中就對不少大家耳熟能詳的營養素如維生素A、維生素B1、B2、B6、維生素C等膳食營養素的推薦攝入量RNI和可耐受最高攝入量UL制定了詳細的標準。根據年齡范圍的不同，推薦攝入量RNI和可耐受最高攝入量UL也不一樣。
以大部分人都很熟悉的維生素C為例，這種人體必需的水溶性維生素又稱抗壞血酸，是人體免疫細胞白細胞的重要成分，也是人體三大抗氧化劑之一。但這可不代表吃的越多越好，根據要求，對于18歲以上人群來說，維生素C的推薦攝入量為100mg/d，可耐受最高攝入量為2000mg/d。相關專家指出，由于維C偏酸性，長期大量服用反而會傷身體，使尿液呈酸性，在體內容易形成尿路草酸鈣結石和腎結石。同時，大劑量維生素C還導致血栓形成，使患有心腦血管基礎病的患者更易發生腦梗塞。
而除了維C、B族維生素一類的水溶性維生素，還有維生素A、D、E、K一類的脂溶性維生素。相較于能通過腎臟代謝的水溶性維生素，這類維生素更容易在神經里積累，因而會在體內儲存較長時間，有的甚至能存半年以上。“脂溶性維生素積累過量，就有可能出現中毒的情況”，戴春向記者說道。
選擇營養素補充劑，專家推薦“藥字號”
嬰幼兒、孕婦等特殊人群確實對于營養素的攝入都有相當大的需求，比如嬰幼兒需要補充維生素A、維生素D、礦物質、鈣，而孕婦也比較容易缺乏鈣、鐵、鋅。如果加上日常生活中有些挑食，就很容易不能夠得到足量的攝入。此時，確實需要一些額外的營養素補充。而面對市面上林林總總的維生素，究竟該如何選擇呢？
“我們可以發現這些維生素也分為藥字號和食字號。”戴春表示，一般性藥字號的維生素進入人體后都是其化學結構或者化學物質去發生作用，通常“藥字號”的生產企業標準也會更高一些，對于純度以及雜質的要求會更高，“所以說我們建議如果需要補充的話，可以去買一些性價比比較高的‘藥字號’，相比于食字號的保健食品，性價比高很多。但無論是選擇何種，都建議謹遵醫囑服用。”
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這些“網紅營養素”
可以補嗎？
復合維生素：
服用復合維生素要根據平常的飲食結構，如果飲食結構均衡，不存在某種維生素缺乏，可以不用補充。但是，大多數人在飲食習慣上都存在個人喜好，選擇食物的同時，其本身所含的維生素以及微量元素就會存在差別，因此可以適當補充。當然這種補充也僅僅針對飲食結構不均衡，補充的多少可以不按照規定的劑量，隔三差五亦可以。
酵素：
酵素本身是一種消化酶、蛋白酶，并不能達到減肥的效果。很多人把它當成減肥“圣品”，是由于一部分酵素產品里添加了可溶性膳食纖維，能量低，這只是通過減少能量攝入來幫助減肥，而并不是通過酵素本身的蛋白酶促進消化。
蛋白粉：
蛋白粉是很多健身達人的必備，對于維持肌肉、長肌肉都有幫助。對于健康的人來說，基本上不需要吃蛋白粉來額外補充。在臨床中，如果沒有低蛋白血癥或者厭食、胃腸道功能較弱等癥狀，不建議食用蛋白粉，最好通過食用高蛋白質的食物來補充。如果蛋白粉攝入過多，可能會引起消化不良。
魚油：
對于心血管系統疾病、甘油三酯血癥、腫瘤、慢性炎癥的病人，目前的研究表明服用魚油有幫助。當然服用魚油也和劑量有關，魚油應該長期服用。
