環(huán)球動(dòng)態(tài):五味子的功效與作用及食用方法

2022-11-22 10:15:09來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　五味子在我國(guó)有著極為廣泛的分布，是一種具有極高的藥用價(jià)值的草本植物，有北五味子和南五味子之分。五味子成熟后生吃味道甜甜的，也有些酸味，一般曬干后食用，用來(lái)燉湯或者泡水喝，韓國(guó)人食用五味子更加講究，會(huì)將其做成五味子蜜。五味子作為一種中藥，功效與作用都非常多，下面我們就來(lái)看看五味子的功效與作用，學(xué)會(huì)五味子的吃法。

(資料圖)

　　長(zhǎng)期食用五味子可以起到一定的溫補(bǔ)、益氣、生津的作用，對(duì)于機(jī)體各種失衡狀況的調(diào)理很有裨益。尤其是久病體虛之人，不宜濫用藥物進(jìn)行補(bǔ)益時(shí)，不妨利用五味子進(jìn)行食補(bǔ)。

　　總之，五味子即可以做為非常普通但很珍貴的中藥，應(yīng)用于各種臨床用途和食療法，其葉、莖亦可通過(guò)食用，提高機(jī)體免疫力。

　　中藥五味子，能治久瀉不止，可以跟吳茱萸同炒香研末，然后用米湯送服。中藥五味子治久咳虛喘，能上斂肺氣，下滋腎陰，是治療久咳虛喘的好藥。

　　除此之外，五味子對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)各級(jí)中樞均有興奮作用，對(duì)大腦皮層的興奮和抑制過(guò)程均有影響，使之趨于平衡。對(duì)呼吸系統(tǒng)有興奮作用，有鎮(zhèn)咳和祛痰的功效與作用。能降低血壓。能利膽，降低血清轉(zhuǎn)氨酶，對(duì)肝細(xì)胞有保護(hù)作用。

　　五味子的食用方法

　　五味子酒

　　五味子60克，洗凈，裝瓶中，加入白酒500-1000毫升，封緊瓶口，每日振搖一次，15天后即可飲用。每次10毫升，每日2-3次。用于中老年神經(jīng)官能癥，如失眠、心悸、頭暈、煩躁等，具有滋補(bǔ)腎陰、寧心安神的作用。

　　五味子茶，適合長(zhǎng)期氣虛

　　五味子10克，蘇梗5克，西洋參3克。加水煎煮10-15分鐘，去渣取液，加入適量白糖或者蜂蜜，代茶飲之。適宜于肺氣陰兩傷，腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。

　　從中醫(yī)角度看，夜晚屬于陰，長(zhǎng)期熬夜者，由于睡眠不足，既傷氣又傷陰，使心、肝、肺、脾、腎五臟均虧損，在治療上最好選用既補(bǔ)氣養(yǎng)陰又調(diào)五臟的方子。

　　五味子大棗人參湯

　　五味子5克，西洋參3克，大棗10枚（去核）。先將五味子、大棗加入砂鍋，加清水煎煮1小時(shí)，濾取湯汁。西洋參另煎取汁，再將兩汁兌勻，加紅糖適量即可。此湯具有益氣養(yǎng)陰、寧心安神、斂汗生津之效。適宜于婦女更年期，也可作為老年人保健飲料，經(jīng)常飲用。

　　五味枸杞水

　　很適合工作繁忙，無(wú)暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至藥味全無(wú)。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅(jiān)持飲用，失眠癥狀可大大改善。

　　材料：五味子二錢(qián)，枸杞三錢(qián)。

　　做法：枸杞洗凈，切碎；五味子取藥房中用醋加工好的，洗凈；將材料放入保溫杯中，沖入開(kāi)水，待稍涼后飲用。