速訊：“世界客都”深山飛出“金鴿子” 帶動農戶增收致富

2022-09-18 22:41:05來源：中國新聞網

基地肉鴿　蔡敏婕　攝

中新網梅州9月18日電題：“世界客都”深山飛出“金鴿子” 帶動農戶增收致富

(資料圖)

中新網記者蔡敏婕

在廣東省梅州興寧市龍?zhí)镦?zhèn)碧園村白石湖的山坡上，一個占地2萬平方米的肉鴿養(yǎng)殖基地已被搭建起來。在孵化室里，多臺箱體式孵化機正在孵化種蛋，工人記錄著鴿子出殼、出欄時間；在鴿子棚，一群羽翼豐滿的鴿子扇動著翅膀，練習飛翔。

而在距離不遠的加工場，一批經過現代化屠宰生產線的生鮮乳鴿，一部分通過冷鏈冰鮮運輸至廣州、杭州、上海、港澳等地區(qū)。另外一部分會進入加工環(huán)節(jié)，經過不同的口味調配，30分鐘左右，乳鴿半成品便能出鍋。

“如今養(yǎng)殖基地和食品加工基地已具備出口資質，下一步計劃通過RCEP政策的紅利，把‘興寧鴿’品牌推向海外市場。”廣東省梅州市金綠現代農業(yè)發(fā)展有限公司總經理陳偉波接受中新網記者采訪時說，計劃完善產業(yè)鏈條，強化品牌建設，利用自有品牌進軍更大的市場。

“世界客都”廣東梅州四面環(huán)山，素有“八山一水一分田”之稱。山多田少、交通不便、渠道不暢和信息不通等現實制約著當地農產品的產業(yè)化發(fā)展。傳統上，興寧的村民都有飼養(yǎng)鴿子的習慣，但是大多以家庭農場方式經營，規(guī)模比較小，沒有加工產品銷售，缺乏市場開拓。

10多年前，出于對家人和家鄉(xiāng)的情感，陳偉波回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從土木工程專業(yè)跨行飼養(yǎng)鴿子。創(chuàng)業(yè)之初，他只有幾間簡陋的鴿棚。在資金困難之際，2013年，郵儲銀行梅州市分行為他提供了小額貸款10萬元，解了他的燃眉之急。這筆資金，陳偉波稱起到了“轉折性”作用。為了掌握更加專業(yè)的養(yǎng)殖知識，除了長時間“泡”在鴿子棚，陳偉波還到中國農業(yè)大學深造。

截至今年9月，該公司的養(yǎng)殖規(guī)模已達到20萬對，年銷量400萬只。陳偉波逐漸實現返鄉(xiāng)青年的創(chuàng)業(yè)夢，與此同時，他也成就當地農戶的致富夢。

王梓穎與農戶共同探討肉鴿喂養(yǎng) 蔡敏婕攝

2012年之前，養(yǎng)殖農戶陳文浩在外打工，妻子在家務農帶小孩，收入很難維持家庭收支，讓他意想不到的是，一只小小的鴿子給他提供了家門口的創(chuàng)業(yè)機會。“在公司的幫助下，我開始養(yǎng)鴿子，公司不僅提供了很好的培訓，還對鴿子進行回收，同時，在郵儲銀行的信用貸款的支持下，短短幾年時間，我就在當地買了占地200平方米的商品房和一輛私家車。”他說。

為了更好地做強品牌，陳偉波在興寧市產業(yè)轉移工業(yè)園摘牌3萬多平方米的建設用地，擬建設年產1000萬只以上肉鴿活禽屠宰車間以及肉鴿休閑食品深加工車間，項目建成達產后，將進一步促進興寧市肉鴿產業(yè)鏈提升。

如今，肉鴿養(yǎng)殖基地是粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產基地和加工企業(yè)之一，早有產品通過代加工形式經過經銷商進入港澳地區(qū)，在餐飲酒樓、商超酒店均有渠道鋪設。

“香港吃鴿子文化深遠，特別是紅燒乳鴿，以汁水多、肉質嫩聞名，深受當地歡迎。”陳偉波說，緊貼市場需求，紅燒乳鴿使用的鴿子品種成為基地專門培育的方向。此外，經過他的市場調研，在泰國和馬來西亞等地區(qū)，都有一些專門吃鴿子的餐廳，“我們已對接了一些資源，接下來，我要加快進度，把鴿子推銷到更大的市場，帶動農戶增收。”他說。

預制菜具備便捷、豐富等特點，逐漸成為家庭及餐飲業(yè)所喜愛的產品。瞄準預制菜發(fā)展機遇，如今，該公司已有鹽焗乳鴿、醬香乳鴿等不同風味乳鴿，以及便捷自加熱湯類預制菜產品，逐步成為一家集肉鴿養(yǎng)殖、屠宰加工及品牌營銷為一體的“鴿產業(yè)”發(fā)展企業(yè)。

陳偉波稱，相比于活禽批發(fā)，預制菜增加了農產品附加值，成為上游種植戶增收致富的渠道。

目前，興寧肉鴿產業(yè)全產業(yè)鏈產值達8億多元，形成了龍頭帶動、農戶參與、共性平臺支撐的集群發(fā)展格局。

為宣傳鴿文化，該企業(yè)計劃建造科普園。廣東省梅州市金綠現代農業(yè)發(fā)展有限公司副總經理王梓穎表示，科普園會展示信鴿和觀賞鴿等不同鴿子的知識和文化，市民游客可以與鴿子進行互動，例如投喂鴿子，觀察鴿子孵蛋等。(完)

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