最近，不少市民發現，打開美團外賣APP，首頁能看到一個“神搶手”的直播間。進入直播間后，能以很低的折扣買到各色本地、全國的特色美食。記者從美團外賣了解到，這是繼在北京、深圳試點后，美團外賣在長沙市商務局的指導下，在長沙上線的“神搶手”項目。該項目被稱為外賣版的“奧特萊斯”，不僅通過直播、信息流等方式，為商家展示最拿手的“招牌菜”，也讓消費者搶到更多限時秒殺的餐品，享受到更大實惠，實現邊看直播邊點外賣。
夜宵時段，騎手們仍忙個不停，直播+外賣讓消費者多了選擇，也讓騎手的接單量漲了不少。圖片均由長沙晚報通訊員 雋蒙 攝
消費者 直播折扣外賣“一站式”
(相關資料圖)
“點外賣時再也不用糾結了，每天到了飯點進入‘神搶手’直播間，就有平臺精選的各色美食，都是大牌連鎖，關鍵是還很優惠。”在長沙國金中心上班的小陳，每天最糾結的就是吃什么，點外賣經常能糾結半小時。最近，她發現美團外賣首頁上出現了一個“神搶手”板塊，點進去之后可觀看美食直播，湘菜、蓋碼飯、米粉、奶茶、咖啡、小吃等美食應有盡有，“每天選一個下單，治好了我的選擇困難癥。”
據了解，“神搶手”有別于傳統外賣運營邏輯，該項目包括了秒殺、直播、信息流三個板塊，通過直播、視頻、圖片等形式，為商家展示最拿手的“招牌菜”。對消費者來說，看到的不再是店鋪列表，而是限時、限量的爆款餐品，在消除“選擇困難癥”的同時，還有機會搶到全網低價的大牌餐品。
“可以理解為，這是外賣版的‘奧特萊斯’。”美團外賣長沙地區相關負責人表示，“比如在長沙，文和友、墨茉點心局、徐記海鮮、聚味瞿記、德天順蓋碼飯、果朵咖啡、冰火樓、壹盞燈等本地知名連鎖品牌，以及火宮殿等中華老字號都上線了‘神搶手’直播間，推出了眾多折扣力度很大的套餐。比如湘西姑娘泡菜一份原價33元的熱銷泡菜套餐，在神搶手會場只賣16.7元，折扣力度達五折；火宮殿一份經夏日專屬經典蝦尾套餐，原價94元，現在只要65.8元，相當于打了七折。”
該負責人表示，消費者在看直播時，可以購券后要求立即配送，也可以囤起來需要用的時候再用，這些券到期不用也是可直接退款。
據悉，“神搶手”項目此前已在北京、深圳兩個城市試點，均給當地商家帶來了不錯的收益。這次除了長沙之外，上海、蘇州、成都、西安四城也同時上線。
騎手 夜宵時段能跑四五十單
“上線了兄弟們，爆單了。”8月2日中午11時，謝欣欣一如往常一樣，開始催隊員們上線接單。謝欣欣是一位在長沙解放西一帶跑單近3年的老騎手，也是一位樂跑騎士長，他除了自己跑單之外，還要管理一支40多人的騎手小隊。
“最近每天晚上送到酒店的訂單特別多，像燒烤、小龍蝦，還有湘西泡菜，以及檸檬茶、奶茶都是游客很喜歡點的。”謝欣欣說，從7月以來，基本上隊員們每日平均單量都有一定上漲，很多人每天要跑七八十單。最近他在深夜零時到早晨6時就能送四五十單。
“解放西一帶有很多茶顏悅色的門店，外賣訂單一天都能有七八百單，基本上都是游客點的。”謝欣欣說。
謝欣欣說，在夜間，騎手們除了送餐品外，還經常送一些超市便利店的訂單。位于解放西的一家“秋香生活超市”就是騎手們也常去取貨的地方。“這家店一晚上能出三四百單，除了零食酒水飲料，賣得最多的就是各種旅游用品，比如一次性毛巾、化妝品小樣、墨鏡、雨傘、防曬霜、自拍桿等，此外還有不少游客直接下單買行李箱。”
行業 為餐飲業發展提供新機遇
直播+外賣的神奇組合，不僅讓消費者減少了選擇糾結的時間，也為長沙夏日經濟添了“一把火”。
“如今大部分用戶點外賣更傾向于搜索具體外賣品類，外賣直播的方式能幫助商家突出單品和爆品的特點，讓用戶更快決策下單消費。”美團外賣長沙地區相關負責人表示，在長沙，蓋碼飯、湘菜、燒烤、小龍蝦以及夏日冰飲等品類，在“神搶手”上最受歡迎。
美團外賣數據顯示，伴隨著夏日經濟的持續火熱和“神搶手”的上線，長沙的夏日消費也越來越火熱。7月19至30日，長沙飲品類外賣訂單增長了17.1%，湘菜訂單增長了22.4%，燒烤增長了14.5%。作為暑期旅游熱門城市的長沙，這個夏天也迎來了來自全國各地的游客，在持續的高溫之下，不少游客選擇了在酒店通過點外賣的形式打卡長沙美食，而“神搶手”則是一個他們快速了解長沙美食的渠道。從下單地址來看，送到酒店的餐飲訂單同比上月同期也增長了20.5%。
今年以來，餐飲業迎來快速復蘇，直播+外賣的形式，有望為餐飲業發展提供新的機遇。
“餐飲外賣行業借助貨架模式為數百萬商家提供了豐富的展示和交易機會，但以往營銷通常是針對整個店鋪，流量較難聚焦到商家最想推廣的產品上，如果商家想推廣某一兩款主打商品或者新品，只能在店鋪菜單內調整，營銷方式不夠靈活。”美團外賣長沙地區負責人介紹，“神搶手”項目落戶長沙，為商家找到更多增長空間，對餐飲業高質量發展有著重要價值。
