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《神農(nóng)本草經(jīng)》將菊花列為上品，其功用為“主諸風(fēng)，頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹。久服利血?dú)猓p身耐老延年”。
(資料圖片僅供參考)
晉代傅玄《菊賦》有云：“服之者長(zhǎng)壽，食之者通神”。菊花也有“延齡客”的美譽(yù)。
菊花品種繁多，藥用上分“野菊”“滁菊”“貢菊”“杭菊”“亳菊”等，細(xì)分不同品種其功效也有所不同。
品種不同功效不同
1.降火用滁菊
滁菊又名“白菊”“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。
它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽(yù)。
滁菊疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)。如果出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風(fēng)”癥狀時(shí)，喝一些滁菊就能緩解。
2.明目用貢菊
因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。
貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時(shí)間長(zhǎng)了，連茶湯也會(huì)變成綠色。
貢菊的寒性緩和一些，清肝明目、養(yǎng)肝養(yǎng)眼的作用更突出。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護(hù)眼良方。
3.清咽用杭菊
杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊味道更甘美一些。
與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開(kāi)后花瓣也容易脫落。杭菊清熱利咽的效果最強(qiáng)，咽喉腫痛時(shí)，喝點(diǎn)杭菊最好。
4.消炎用野菊花
與以上幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強(qiáng)，對(duì)緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。不過(guò)，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽(yáng)氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應(yīng)。
有一種菊花不能吃
這種就是硫磺熏過(guò)的菊花。
其實(shí)，硫磺熏制是一種簡(jiǎn)便有效的處理中藥材的方式，它可以在一定程度上防止藥材長(zhǎng)蟲(chóng)、發(fā)霉，從而減輕存儲(chǔ)不當(dāng)對(duì)藥材藥效的影響。
以菊花而言，硫磺熏制可以去掉其表面的蠟質(zhì)，使菊花快速干燥，節(jié)省時(shí)間和成本，并且熏過(guò)的菊花又大又白，十分漂亮。
雖然硫磺熏制的方法一直在使用，但對(duì)于使用范圍和硫磺使用量都有規(guī)定。
近年來(lái)，不良商販一味追求藥材的賣(mài)相及延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間，使用大量硫磺來(lái)熏制中藥材。
過(guò)度熏制的藥材不僅色澤鮮艷好看，由于熏制過(guò)程中需用到水，還能使藥材增重。這種過(guò)度熏制的菊花對(duì)人體健康有一定損害，對(duì)肝腎功能也有不良影響，大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)需謹(jǐn)慎鑒別：
一般來(lái)說(shuō)，未熏硫磺的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏過(guò)的菊花則有刺鼻的酸味，甚至還能夠聞到嗆鼻的硫磺味。
而且，沒(méi)有被硫磺熏過(guò)的菊花質(zhì)地相對(duì)松軟、順滑，而被熏過(guò)的則質(zhì)地偏干、偏硬，捏起來(lái)手感不同。
小貼士
菊花茶雖然對(duì)身體有益，但是性微寒，脾胃虛寒、陽(yáng)虛體質(zhì)者盡量少喝。
由于菊花有一定的降壓作用，低血壓患者最好不喝菊花茶，以免出現(xiàn)頭暈眼花的現(xiàn)象。傷寒感冒后也不宜喝菊花茶。
版權(quán)聲明
本文選自首都中醫(yī)，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表，版權(quán)歸原作者所有。
責(zé)任編輯丨馬春麗