生魚片、涼拌菜、海鮮刺身
醉蝦蟹、生撒撇
(相關(guān)資料圖)
……
配上冰鎮(zhèn)啤酒是很多老餮的最愛(ài)
可這生冷的飲食背后暗藏危機(jī)
吃下去的不止是美味
還可能有它！
“它”是什么？
本期《健康總動(dòng)員》邀請(qǐng)到了騰沖市疾控中心寄生蟲(chóng)病防制科主任尹授欽搭檔同是市疾控中心的年輕醫(yī)生封占益一起為您解答。
本期嘉賓：尹授欽
騰沖市疾控中心寄生蟲(chóng)病防制科主任在節(jié)目中，尹主任通過(guò)引用大量食源性寄生蟲(chóng)病案例和群體性感染事件告訴大家生鮮美食里最可能隱藏的寄生蟲(chóng)種類，告訴大家生吃或半生吃的方式有可能會(huì)把寄生在肉類或水產(chǎn)品的寄生蟲(chóng)吃進(jìn)我們的身體，導(dǎo)致食源性寄生蟲(chóng)病。
淡水魚蝦不能生吃，那食用海魚壽司、刺身會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎？
低溫冷凍可以殺死魚肉里的寄生蟲(chóng)嗎？吃生魚片時(shí)喝酒，或蘸芥末、醬油、醋等調(diào)料可以殺死寄生蟲(chóng)嗎？
生食蔬菜、水果也會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎?
聽(tīng)了尹主任的科普，這些問(wèn)題是不是已經(jīng)在你的腦袋里打轉(zhuǎn)了，節(jié)目中尹主任都一一作了詳細(xì)地解答。想不到吧，我們平日里最常吃的水果荸薺，尹主任也不建議生吃哦。
對(duì)于寄生蟲(chóng)可能不少人都不以為然，但是尹主任告訴你，有的寄生蟲(chóng)甚至能致癌，“蟲(chóng)蟲(chóng)”危機(jī)不可小覷！所以，還有什么刷新你認(rèn)知的，就在《健康總動(dòng)員》。
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