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核心提要?
(資料圖片)
4月26日，中國營養學會發布《中國居民膳食指南（2022）》，?對《中國居民膳食指南（2016）》進行了更新，在膳食準則中也首次加入了“會烹會選，會看標簽”。
近日，普洱市中心醫院（思茅區人民醫院）臨床營養科主任曾海燕圍繞《中國居民膳食指南2022》的主要內容，在醫院營養食堂、職工食堂開展了會烹會選、會看標簽、膳食搭配及食用野生菌鑒別、手衛生等知識培訓。?
曾海燕從什么是健康、什么是營養以及營養與健康的關系、營養的攝入量和攝入方法、營養攝入的搭配對健康直接起到的作用；怎樣選用食材、廚師是營養健康的責任人等方面內容進行講解。讓參訓人員認識到健康飲食是人們生活中不可忽視的重要之事，廚師不應只是色香味美的烹飪大師，更應是烹飪飲食的營養大師。因此食堂工作人員要認真把控食源性供應渠道，保障全院職工、患者、家屬就餐安全。
今后 ，臨床營養科還將走進社區進行全民健康教育和全民營養方面的科普宣傳，倡導合理膳食，促進全民營養健康素養提升。
END?來源丨普洱市中心醫院(思茅區人民醫院)臨床營養科
?作者丨曾海燕
?主辦丨普洱市中心醫院(思茅區人民醫院)
?協辦丨普洱日報社
?編輯丨寶政艷、馬雨果
?審核丨鄧志勇、李毓珊
