據(jù)外媒報(bào)道，近日，英國(guó)廚師薩拉·克拉克(Sarah Clark)被聘為英國(guó)南極調(diào)查局廚師，并前往英屬海外領(lǐng)土愛(ài)德華國(guó)王角，為科考人員制作圣誕大餐。
資料圖：南極圈內(nèi)景色。 杜錦恩 攝
據(jù)報(bào)道，這位37歲的廚師已趕赴南極，為近50名員工做飯。為了完成這項(xiàng)工作，克拉克不得不離開(kāi)家人六個(gè)月，踏上前往南極的“通勤之路”。據(jù)悉，她首先要經(jīng)歷21小時(shí)飛行，然后乘船航行4天才能到達(dá)?？死藢⒂?020年5月返回。
此前，她接受了嚴(yán)格的培訓(xùn)，包括急救課程、發(fā)生火災(zāi)時(shí)如何使用呼吸器、和如何應(yīng)對(duì)極端氣候等。
而克拉克最近的一個(gè)重要任務(wù)，就是準(zhǔn)備圣誕大餐。“我們將為圣誕節(jié)午餐準(zhǔn)備自制的比薩餅和燒烤，這在這里已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)，”克拉克在來(lái)自南部大陸基地的電子郵件中對(duì)媒體表示?？死说墓ぷ鬟€包括檢查蔬菜和水果的“生物安全性”，并且確保不會(huì)無(wú)意間將新物種引入南極地區(qū)。
據(jù)報(bào)道，英國(guó)南極調(diào)查局很少聘請(qǐng)專門(mén)的廚師，因?yàn)楣ぷ魅藛T通常會(huì)自己做飯，但是由于最近有新的建筑項(xiàng)目，所以招聘了克拉克。
克拉克說(shuō)，在惡劣的環(huán)境中，天氣條件不斷變化，保持工作人員充足的飲食很重要。“廚師要提供均衡且營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜，以確保人們吃的足夠多，并合理地消耗庫(kù)存。”
克拉克說(shuō)，“南極不是每個(gè)人都能去的地方。為英國(guó)南極調(diào)查局工作真的很令人滿足，我是在支持真正的科學(xué)工作。我可以在南極這個(gè)奇妙的地方長(zhǎng)期生活和工作，而不僅僅是跳下船并體驗(yàn)幾個(gè)小時(shí)。”
