標準是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家基礎(chǔ)性制度的重要方面。黨和國家高度重視標準化工作，以高標準助力高技術(shù)創(chuàng)新，促進高水平開放，引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展。《國家標準化發(fā)展綱要》等政策文件，對國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地在標準化發(fā)展中的作用提出了具體要求。

10月25日，國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地（乳業(yè)）（以下簡稱“乳業(yè)創(chuàng)新基地”）2023年度大會暨第三屆技術(shù)研討會開幕式在京召開，本次會議以“技術(shù)創(chuàng)新 標法助力 共促乳品高質(zhì)量發(fā)展”為主題，搭建行業(yè)交流平臺，深入展開技術(shù)探討，梳理行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展脈絡(luò)，展現(xiàn)了全行業(yè)砥礪前行的決心。

會議由乳業(yè)創(chuàng)新基地秘書處承擔單位蒙牛集團舉辦，中國科學院鄧子新院士，中國工程院沈建忠院士、任發(fā)政院士，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司馬純良司長、國家衛(wèi)生健康委食品司史根生二級巡視員、工業(yè)和信息化部消費品司孫璐副處長、內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局馮曄二級巡視員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所王加啟所長，中國乳制品工業(yè)協(xié)會劉超副理事長兼常務(wù)副秘書長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院郭新光副院長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會張中朋秘書長等出席大會開幕式。蒙牛集團盧敏放總裁、楊志剛副總裁、溫永平副總裁參加了會議。

（圖說：國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地（乳業(yè)）2023年度大會在京召開）

政策引領(lǐng)、標法引導，指明行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路

馬純良表示，黨中央、國務(wù)院高度重視乳業(yè)發(fā)展，近年來圍繞奶業(yè)振興和乳制品質(zhì)量安全提升等，從體制機制、法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、監(jiān)督管理等方面采取了一系列重大舉措，取得了階段性成果。他強調(diào)，行業(yè)應(yīng)始終牢記“奶以安為要”，落實企業(yè)主體責任，并對行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地在完善法規(guī)標準體系建設(shè)等方面提出要求。

（圖說：國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司司長馬純良致辭）

史根生在致詞中表示，乳制品行業(yè)是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全和營養(yǎng)健康的代表性產(chǎn)業(yè)。他從構(gòu)建最嚴謹?shù)臉藴鼠w系、發(fā)展營養(yǎng)健康標準體系和踐行“大食物觀”等方面對行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了要求與期望，希望為健康中國建設(shè)以及食品安全戰(zhàn)略實施貢獻行業(yè)力量。

（圖說：國家衛(wèi)生健康委食品司二級巡視員史根生致辭）

孫璐表示，近年來乳制品消費穩(wěn)步增長，行業(yè)發(fā)展迸發(fā)出強大的發(fā)展生機和活力，取得積極的發(fā)展成效。他強調(diào)，作為世界乳業(yè)的重要參與者，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌仍是當下行業(yè)的重要任務(wù)，并從創(chuàng)新引領(lǐng)、數(shù)字化發(fā)展、綠色低碳發(fā)展等方面為行業(yè)發(fā)展指明了方向，對乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了工作要求。

（圖說：工業(yè)和信息化部消費品司副處長孫璐致辭）

馮曄表示，乳業(yè)創(chuàng)新基地一直秉承標準創(chuàng)新引領(lǐng)，致力于帶動乳業(yè)及全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展，在培育我國乳業(yè)領(lǐng)域的國際競爭新優(yōu)勢、助力乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng)新水平走向國際化等方面發(fā)揮了顯著作用。他希望，乳業(yè)創(chuàng)新基地未來通過進一步優(yōu)化工作機制，在不斷提升乳品品質(zhì)、創(chuàng)新乳品技術(shù)、完善乳品標法體系等方面貢獻力量與智慧。

（圖說：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局二級巡視員馮曄致辭）

盧敏放總結(jié)了乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建運行5年以來，在乳業(yè)標準化方面開展的工作。他結(jié)合國內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出中國乳制品行業(yè)應(yīng)積極探討轉(zhuǎn)型發(fā)展，應(yīng)以“大食物觀”為指導，加強基礎(chǔ)研究和戰(zhàn)略性研究，促使乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組成調(diào)整；同時，應(yīng)以“雙碳”戰(zhàn)略為導向，積極履行社會責任，推動行業(yè)綠色發(fā)展。盧敏放表示，乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過整合資源，加強技術(shù)標準和創(chuàng)新互動發(fā)展，推動自主創(chuàng)新和綠色發(fā)展，共促行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（圖說：蒙牛集團總裁盧敏放致辭）

專家建言、行業(yè)研討，共商行業(yè)未來之路

乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建至今，始終重視專家的力量，匯聚了包含7位院士在內(nèi)的13名頂級專家組成的咨詢委員會，對乳業(yè)創(chuàng)新基地和行業(yè)的發(fā)展建言獻策，充分發(fā)揮平臺作用，“開放、合作、創(chuàng)新、共享”——共商行業(yè)未來之路。

專家指出，“大食物觀”給乳制品及整個食品行業(yè)指明了未來發(fā)展之路。合成生物學為發(fā)展“大食物觀”帶來新選擇，將有助于發(fā)展更營養(yǎng)美味、更安全可持續(xù)的未來食品。鄧子新院士在開幕式上帶來“模擬和重塑微生物代謝秘訣的合成生物學創(chuàng)新之路”的專題報告，詳細介紹了合成生物學在大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的前景，為乳制品行業(yè)踐行“大食物觀”指明創(chuàng)新發(fā)展之路。

(圖說：中國工程院鄧子新院士作報告)

王加啟在開幕式上帶來“牛奶品質(zhì)研究進展”的專題報告，他提出牛奶具有基礎(chǔ)營養(yǎng)與活性營養(yǎng)雙重營養(yǎng)功能的科學理念，報告從我國乳業(yè)現(xiàn)狀和未來方向出發(fā)，倡導行業(yè)建立乳業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的科學理念，應(yīng)在科技創(chuàng)新上下功夫，持續(xù)實施國家優(yōu)質(zhì)乳工程，進一步提升我國奶業(yè)核心競爭力，提振消費信心。

(圖說：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟作報告)

會議同期舉辦營養(yǎng)健康與標法、質(zhì)量提升、綠色低碳及特殊食品四個專題會議，研究討論近40個議題。同時，會議邀請國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局等主管部委領(lǐng)導；國家應(yīng)對氣候變化戰(zhàn)略研究和國際合作中心、生態(tài)環(huán)境部環(huán)境標準研究所、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、國家食品安全風險評估中心、中國中醫(yī)科學院中藥研究所、中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國包裝聯(lián)合會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國標準化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學院、中國農(nóng)業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學、中輕食品工業(yè)管理中心的專家及相關(guān)企業(yè)專家，解讀標準法規(guī)及政策，展示研究成果，分享先進實踐案例，洞察發(fā)展趨勢，共議乳品高質(zhì)量發(fā)展。

(圖說：營養(yǎng)健康與標法專題會議、質(zhì)量提升專題會議、綠色低碳專題會議)

創(chuàng)新發(fā)展、示范引領(lǐng)，第二屆“金鬲項目”成果發(fā)布

為進一步落實《國家標準化發(fā)展綱要》《質(zhì)量強國建設(shè)綱要》等文件精神，貫徹落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，推進中國乳業(yè)的創(chuàng)新及發(fā)展，乳業(yè)創(chuàng)新基地始終重視標準化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展，推動創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化標準和推廣應(yīng)用。乳業(yè)創(chuàng)新基地組織開展了第二屆“金鬲項目”甄選活動，經(jīng)三輪評審篩選出26個項目獲評“金鬲項目”，并在會議期間揭曉評選結(jié)果與展示推廣。

(圖說：第二屆“金鬲項目”評選結(jié)果揭曉)

本次會議于10月25日-26日舉辦，得到中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAC/TC64）、全國食品質(zhì)量控制與管理標準化技術(shù)委員會（SAC/TC313）、全國食品營養(yǎng)健康管理標準化工作組（SAC/SWG25）、全國碳排放管理標準化技術(shù)委員會（SAC/TC548）、全國環(huán)境管理標準化技術(shù)委員會（SAC/TC207）等單位的支持與指導。來自乳業(yè)創(chuàng)新基地共建單位、行業(yè)協(xié)會、研究單位、標準化組織、乳制品加工及上下游產(chǎn)業(yè)鏈的專家和代表近500人參加會議。

據(jù)悉，國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地（乳業(yè)）是由國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會推薦，國家標準化管理委員會批準成立運行，是我國乳制品行業(yè)標準化工作體系的重要組成部分，是乳制品行業(yè)落實《國家標準化發(fā)展綱要》的重要平臺。

未來，乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過有效資源整合，圍繞乳制品行業(yè)全類型標準和標準化全生命周期，創(chuàng)新標準化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式、創(chuàng)新標準實施應(yīng)用方式、創(chuàng)新國內(nèi)國際標準化工作同步推進。通過塑造乳制品行業(yè)新的標準化工作格局，加快構(gòu)建推動高質(zhì)量發(fā)展的標準體系，助力行業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進而更好的為健康中國戰(zhàn)略、質(zhì)量強國建設(shè)、智能制造規(guī)劃和“雙碳”戰(zhàn)略等貢獻行業(yè)力量。