3月3日,咖啡品牌“卡小逗”上海首店正式營(yíng)業(yè)。靜安區(qū)吳江路湟普匯商場(chǎng)的紅磚墻上,藍(lán)色logo像一雙搞怪的大眼睛,逗人一笑。踏進(jìn)店門(mén),看到低至10元的美式,消費(fèi)者或許會(huì)笑得更開(kāi)心。
門(mén)店采用極簡(jiǎn)設(shè)計(jì),純白空間點(diǎn)綴克萊因藍(lán),通透利落,在步履匆匆的鬧市中,營(yíng)造一方逗留喘息的清爽空間。除了咖啡,這里也有奶茶等產(chǎn)品,為消費(fèi)者的“逗留”帶來(lái)更多的選擇。
據(jù)了解,卡小逗上海首店于2月28日開(kāi)啟預(yù)售,預(yù)售3天,銷(xiāo)量達(dá)5000+杯;正式營(yíng)業(yè)當(dāng)天,即賣(mài)出1200+杯。這家小巧的店面時(shí)常高朋滿座,線上線下頻頻爆單,有時(shí)一杯咖啡要等候一小時(shí)以上。
看來(lái),在擁有近8000家咖啡館的上海,初來(lái)乍到的卡小逗也深受認(rèn)可。
深耕客群,孕育松弛幽默氣質(zhì)
卡小逗來(lái)自安徽蚌埠,就是“蚌埠住了”的那個(gè)蚌埠,它天然帶有一種松弛感和幽默感,與很多一線城市常見(jiàn)的品牌氣質(zhì)迥異。
在星巴克越來(lái)越像辦公室、瑞幸成為寫(xiě)字樓標(biāo)配的卷王時(shí)代,卡小逗想的卻是成為消費(fèi)者生活中的一個(gè)“逗號(hào)”,在短暫的逗留中,小小地逗人開(kāi)心一下。
卡小逗逗人開(kāi)心的法子,除了呆萌的大眼睛logo,還有高質(zhì)價(jià)比的小逗美式等一系列產(chǎn)品。其客單價(jià)平均13元左右,此外,卡小逗還會(huì)在直播平臺(tái)通過(guò)團(tuán)購(gòu)和直播,讓消費(fèi)者享受更高質(zhì)價(jià)比的咖啡飲品。
進(jìn)駐一線,累積咖啡文化底蘊(yùn)
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,上海擁有7800余家咖啡館,是世界上咖啡館數(shù)量最多的城市;平均每人每年消費(fèi)咖啡超20杯,是名副其實(shí)的咖啡之城,擁有深厚的咖啡文化底蘊(yùn)。
咖啡品牌想要在上海立足,單靠美好的愿景還不足夠,更需要強(qiáng)大的實(shí)力支撐。
卡小逗品牌隸屬安徽匯旺餐飲管理有限公司。這家公司成功打造新式茶飲品牌“甜啦啦”,在飽和的茶飲賽道獨(dú)具慧眼地選擇“鮮果茶”作為發(fā)力方向。目前甜啦啦全國(guó)簽約超6000家門(mén)店,連續(xù)三年入選紅餐網(wǎng)“中國(guó)茶飲十大品牌”。除此之外,還有以椰子飲品為主的“口口椰”,主打健康、潮流的“輕飲”概念,在細(xì)分賽道初露鋒芒。主打高品質(zhì)休閑茶飲的“8街壹號(hào)”,在高端賽道展開(kāi)布局。
在成功打造一個(gè)個(gè)品牌的過(guò)程中,安徽匯旺餐飲搭建了強(qiáng)大的全球供應(yīng)鏈體系,擁有自有果園和專(zhuān)屬茶園,引入進(jìn)口奶源;覆蓋全國(guó)的物流倉(cāng)儲(chǔ)體系也隨之鋪展開(kāi)來(lái)。
這一系列資源直接賦能卡小逗,卡小逗才有氣魄逆勢(shì)而動(dòng)。在咖啡品牌紛紛下沉三四線城市的時(shí)代,卡小逗獨(dú)辟蹊徑,選擇去更成熟的咖啡市場(chǎng)中積蓄力量,打破其他品牌從一二線逐步滲透三四線的路徑,主動(dòng)進(jìn)入咖啡文化深厚的上海,借助上海的消費(fèi)氛圍和經(jīng)濟(jì)活力,在世界級(jí)的咖啡市場(chǎng)中深耕,持續(xù)累積品牌底蘊(yùn),進(jìn)而內(nèi)化為自身實(shí)力,推動(dòng)品牌的革新迭代。
據(jù)悉,卡小逗有著3年建立3000家門(mén)店的愿望。對(duì)于上海消費(fèi)者來(lái)說(shuō),有這樣一個(gè)品牌,兼顧性價(jià)比的同時(shí)拔高消費(fèi)體驗(yàn),在高壓的生活中營(yíng)造偶爾放松的空間,無(wú)疑是值得期待的。
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