零下20多攝氏度,崇禮的夜涼如寒潭,但一碗面的關懷,卻讓這個冬日的除夕夜顯得分外溫暖。

1月31日,除夕夜,位于崇禮的康師傅面館——冠軍食堂熱鬧非凡,不少因工作而無法回家過年的媒體記者和志愿者相聚于此,包餃子,看春晚,歡度春節。

在崇禮太子酒店戶外,掛著紅色燈籠的康師傅面館——冠軍食堂展現出家一般的溫暖,窗戶上的剪紙、門楣上的春聯、憨態可掬的布老虎以及陪伴了幾代中國人的康師傅,讓凜冽的寒冬充滿了壬寅虎年熾熱的新春氛圍。更具巧思的是,現場早已準備好筆墨紙硯,讓每個人送出的祝福、訴說的衷腸、許下的愿望都有了歸處,環顧滿墻的心愿,萍水相逢的舉杯更添了情誼。

為了服務春節期間仍然奮戰在第一線的冰雪工作者,康師傅面館的工作人員早早就開始為除夕聚會做準備,面館內到處張燈結彩,剪窗花貼春聯,濃濃中國年味撲面而來,讓我們浸潤在傳統文化中感受中國年,面館的廚師還特意準備了豐盛的年夜飯。味蕾上的慰藉才更能喚起“家”的情愫,因此,現場不僅準備了春節的必備美食“餃子”,更帶來了充滿家鄉味道的地道面食,入口勁道,湯味濃郁,一碗碗熱騰騰的面,用每個人從小就熟悉的味道,溫暖了一個個身在他鄉的人。

中國飲食文化歷史悠久,面條和餃子是中國傳統的面食,在新春佳節也有初一餃子初二面的習俗和講究。面條紓解的是中國人的鄉愁,勾起的卻是外國記者的好奇,美食當前,嘗試使用筷子讓他們收獲了入鄉隨俗的樂趣,在這個擁有正宗中國味道的面館,他們近距離感受到了一個頗具“中國味”的“中國年”。

“每次大賽都有康師傅的陪伴。”不少前來報道北京盛會的中國記者們回憶,從里約面館開始,康師傅就一直陪伴著“我們”,遠在南半球的巴西,水土迥異,中國胃極不適應,康師傅開創性地把中式面館開到了里約,用地道的中國味兒解決了國人異國飲食的難題,而這正是康師傅對中國體育深深的熱愛。

兩年后的平昌,當地幾十年不遇的低溫天氣加重了身處異鄉的國人的思想之情。有記者回憶到:“除夕夜當天和大家一起包餃子的有花樣滑冰名將龐清、佟健,薩馬蘭奇三世也到訪面館還為面館用餐的朋友現場做面,并品嘗了多種面品。”當晚康師傅平昌面館不僅準備了豐盛的年夜飯,還特別從國內邀請了泥人和剪紙藝人,寫春聯、猜燈謎等中國傳統民俗的樂趣一解鄉愁。為了做出地道的中國味,康師傅從國內邀請了四位大廚 , 專門從國內空運面食等食材,才讓紅燒牛肉面等數十種面品以及多道精品菜肴齊聚平昌面館。正是這份用心,才讓這個充滿“中國味”的除夕夜成為最令人難忘的記憶。

“用心”的珍貴不僅體現在人情味,更難得的是堅持。康師傅東京辦事處全員行動,結合當地疫情現狀與防疫制度,首次運用大數據進行O2O服務,“線上申請,線下配送”,打造了獨具一格的云概念“康師傅東京云面館”。 康師傅盡職盡責全力做好每一項工作和細節,通過東京云面館,為身處東京的記者團隊,以及在日本的華人送去了中國味道以及防疫物品補給。

作為長期支持中國體育事業的民族品牌,康師傅全心全力為中國體育的參與者保駕護航,助力中國體育,傳播中華文化,服務體育工作者,解決飲食難題,弘揚中華飲食文化,讓中國味飄香海內外。

如今,康師傅在崇禮打造了冠軍食堂,提供面食、糕餅、飲料等產品服務,康師傅利用其自身在面制品的專業優勢和制面技術,不斷創新各種面條應用提供,推陳出新了冷凍熟面,在冠軍食堂,除了經典的紅燒牛肉面,還可以嘗到美味的熟面系列:蘭州拉面、麻辣牛肉面、重慶特色豌雜面、泡菜芝士烏冬面、咖喱烏冬面、酸辣三色拌面。冷凍熟面采用真空和面技術,小麥粉短時間內吸透水分,使面條的口感更加爽滑細膩,先進的急凍技術,可在20分鐘內速凍至-20℃,鎖住新鮮面條口感,所有產品40秒出餐,使出餐方式更加快速化,各類中西式面類產品,使烹飪方式更加多元化。

康師傅北京面館——冠軍食堂,作為中國飲食文化傳播的窗口,讓世界品嘗中國味的同時,也深入了解、體驗中國年文化、中國冰雪文化、中華飲食文化。通過歡樂飲食,讓更多人感受到美好生活,更好地助力“三億人參與冰雪運動”這一中國向世界的承諾。

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